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a Pinch of Thyme
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Author: Carsten

New York-style Pizza
June 8, 2023

New York-style Pizza

Pizza, USA
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by Carsten
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Detroit Style Pizza
May 27, 2023

Detroit Style Pizza

Pizza, USA
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by Carsten
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Striped Pasta -Tutorial
May 11, 2023

Striped Pasta -Tutorial

Italian, Pasta, Tutorial
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by Carsten
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Pizza Napoletana / Neapolitan Pizza – FAQ
June 12, 2020

Pizza Napoletana / Neapolitan Pizza – FAQ

Uncategorized
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by Carsten

About

Hello, I am Carsten and I started the blog "a Pinch of Thyme" (formerly "Salt and Butter") in 2018 to share my insights with you. Here you will mainly find cooking and baking recipes, but there will also be a few posts on the topic of charcuterie (meat and sausage production).

a.pinch.of.thyme

Pizza Würstel e Patatine - Pizza mit Pommes und W Pizza Würstel e Patatine - Pizza mit Pommes und Wurst. Ein beliebter Klassiker bei den Bambini.

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Pizza Würstel e Patatine - Pizza with fries and sausage. A popular classic among bambini.

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Pizza Napoletana Salmone - Die Basis bildet eine C Pizza Napoletana Salmone - Die Basis bildet eine Creme aus Meerrettich und Mascarpone welche perfekt mit dem Lachs harmoniert. Verfeinert mit frischem Dill und frittierten Kapern.

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Pizza Napoletana Salmone - Indulge in the exquisite flavors of our Pizza Napoletana Salmone. The foundation of this culinary delight is a luscious cream crafted from horseradish and mascarpone, delivering a perfect harmony with the delicate salmon. Melted mozzarella adds a rich, creamy texture, while fresh dill and the delightful crunch of fried capers elevate the experience, offering a refined and unforgettable taste sensation.

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Neapolitanische Pizza mit 20% Poolish. 100% stinkn Neapolitanische Pizza mit 20% Poolish. 100% stinknormales Typ 405 Mehl. Luftig-weiche Cornicione mit eine hauchdünnen Kruste. Es muss also nicht unbedingt Caputo sein.

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Enchiladas Verdes! Mit Huhn gefüllte Mais-Tortill Enchiladas Verdes! Mit Huhn gefüllte Mais-Tortillas, übergossen mit Salsa Verde. Dazu erfrischender Agua de Jamaica (Hibiskusblüten-Eistee).

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Selbstgemachte "tablillas" (dt.: Tabletten) für a Selbstgemachte "tablillas" (dt.: Tabletten) für authentische mexikanische heiße Schokolade.

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Enchiladas suiza! Gefüllt mit Huhn und mit Gruyè Enchiladas suiza! Gefüllt mit Huhn und mit Gruyère und Salsa Verde überbacken. Ein Hauch von Mexiko auf deinem Teller.

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Neapolitanische pizza mit Nduja. 70% Hydration. # Neapolitanische pizza mit Nduja. 70% Hydration.

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Neapolitan pizza. Aiming for Enzo Coccia's style. Neapolitan pizza. Aiming for Enzo Coccia's style. @enzococcia_lanotizia Cosa ne pensi?

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Neapolitanische Pizza. #neapolitanischepizza #piz Neapolitanische Pizza.

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Kleine Tortellino für Ameisen. Ca. 10mm im Durchm Kleine Tortellino für Ameisen. Ca. 10mm im Durchmesser. Ein 1 Penny (UK) als Skalierung.

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Food Photography in the old days. Early 21st centu Food Photography in the old days. Early 21st century.

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